Vittorio Caprioli nacque a Napoli nel 1921, giovane lasciò Napoli per diplomarsi all'Accademia d'arte drammatica di Roma. Il suo debutto avvenne all'età di ventun'anni con la compagnia Carli Racca nel lavoro di Saroyan: I giorni della vita; compagno d'eccezione era Vittorio De Sica. La sua carriera artistica lo vede impegnato in testi di Shakespeare, Pirandello e Wilder e dopo una parentesi cinematografica di gran rilievo con Carosello napoletano, fonda la compagnia "Il teatro dei gobbi" con Franca Valeri e Alberto Bonucci. La compagnia dei gobbi è da considerarsi uno dei capisaldi del cabaret italiano, dal quale sono nati movimenti epigoni. Ritorna al cinema come attore e regista per una parentesi abbastanza lunga. Terminerà la sua carriera ancora nel teatro con testi di Pirandello, Simon, Balzac e Goldoni. 
Morì nel 1989.